Met kruiden gecoate kabeljauw

Name: met kruiden gecoate kabeljauw
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een capaciteit van 170 ml met cracker met botersmaak, gemalen (Pepperidge Farm's zijn uitstekend, maar Club-crackers doen het ook prima); Een beker met een capaciteit van 170 ml met cracker met botersmaak, gemalen (Pepperidge Farm's zijn uitstekend, maar Club-crackers doen het ook prima); 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Visfilet van 400 gram kabeljauw

Een zeer eenvoudige maar lekkere manier om kabeljauw te bereiden. De boterachtige smaak heeft meer dan één maaltijd bevroren kabeljauw bij ons thuis bewaard. Ik dank Harriet Stichter van Milford, IN voor het indienen van dit bij TOH, zoals het voorkomt in het TOH kookboek.

Ingrediënten

Een beker met een capaciteit van 170 ml met cracker met botersmaak, gemalen (Pepperidge Farm's zijn uitstekend, maar Club-crackers doen het ook prima)
Een beker met een capaciteit van 170 ml met cracker met botersmaak, gemalen (Pepperidge Farm's zijn uitstekend, maar Club-crackers doen het ook prima)
2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
1/2 theelepel gedroogde oregano

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een centimeter x centimeter x ovenschaal in.
Crush boterkoekjes crackers ofwel in een Ziploc tas met een deegroller of een fles sherry, of in een keukenmachine.
Smelt de boter op een laag vuur en plaats in een ondiepe schaal.
In een andere kom, combineer de crackers, kaas en smaakmakers.
Dompel filets in boter en bestrijk ze met kruimels.
Leg gecoate kabeljauwfilets in de ovenschaal. Bakken, onbedekt, op 200 graden gedurende 15-20 minuten of tot de vis gemakkelijk vlokken maakt met een vork.