Met prosciutto omwikkelde gevulde kip met gekruide ricotta

Name: met prosciutto omwikkelde gevulde kip met gekruide ricotta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels parmigiano-reggiano kaas, geraspt; zout, naar smaak; peper, naar smaak; 3 eetlepels parmigiano-reggiano kaas, geraspt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel platte bladpeterselie, gehakt; 2 -3 kleine salieblaadjes, gehakt; 1 kleine takjes rozemarijn, gehakt; kippenbouillon; 1 -2 theelepel olijfolie; 4 plakjes prosciutto, di parma (dun gesneden); kippenbouillon; 0,5 citroen, sap van; 1 eetlepel boter

Dit recept is van Rachel Ray. Haar recept maakt gebruik van verse peterselie, basilicum en tijm. Ze gebruikt ook wijn om de pan te laten ontdooien. Ik heb aanpassingen gemaakt aan het recept op basis van wat ik heb gebruikt. Voel je vrij om kruiden aan te passen naar jouw smaak en als je kook met wijn, het kan worden gebruikt in plaats van de kippenbouillon. Creatief.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meet de ricotta-kaas in een kleine kom. Voeg toe in peterselie, salie, rozemarijn en knoflook. Voeg toe aan de geraspte Parmigiano-Reggiano en roer goed om te mengen.
Vlinder elke kipfilet en vul elk met een vierde van het ricotta-kaasmengsel. Wikkel elke kipfilet in een plakje van de proscuitto di Parma.
Voeg 1 tot 2 theelepels olijfolie toe aan een ovenvaste koekenpan. Warm op middelhoog vuur. Voeg de kip toe in de klaargemaakte kipfilets en bruin, draai hem 4 tot 6 minuten een keer. Plaats de pan met de kip in de oven en bak 12 tot 15 minuten .
Verwijder de kip uit de pan, blus de pan af met kippenbouillon, voeg er citroensap, boter en extra bouillon aan toe om een saus te maken. Lepel over kip.
Dit is heerlijk geserveerd met ovengeroosterde asperges en maakt en elegante maar eenvoudige maaltijd.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Met prosciutto omwikkelde gevulde kip met gekruide ricotta

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies