Met rabarber geïnfundeerde barbtini

Name: met rabarber geïnfundeerde barbtini
Cook time: 7 min
Total time: 19 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die dun gesneden rabarber bevat; 40 milliliter wodka van goede kwaliteit; 10 milliliter triple sec likeur; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen ijs

Ingrediënten

Bereiding

Om de rabarberstroop te maken, plaats je suiker en water in een pan en breng het aan de kook op hoog vuur, af en toe roeren. Verlaag de hitte tot medium en roer de rabarber in de siroop. Simmer tot rabarber zacht en vezelig is, 5 tot 7 minuten . Druk het sap uit met een lepel en stroop de siroop door de kaasdoek of zeef in een glazen pot of fles. Snijd de rabarber vast. Koel, en koel de siroop tot je hem nodig hebt.
Om een 'Barbtini' te maken, combineer de wodka, 2 eetlepels rabarberstroop en driemaal per seconde in een shaker met ijs. Schud tot de buitenkant van de shaker ijzig is.Strain in een martini-glas.