Mexicaanse gelaagde rund- en braadschotel

Dit is een heerlijk romig gemalen runder-, bonen- en maïsmengsel dat is gelaagd tussen gemalen tortillachips en cheddar-kaas en vervolgens wordt aangevuld met meer kaas, tomaten en groene uien. Als je van extreme specerijen houdt, voeg dan wat cayennepeper toe en gebruik pittige salsa en de Jalapeno pepers : )

Vet een ovenschaal van 33 x centimeter in.
In een koekenpan op middelhoog vuur bruin het gehakt met knoflook, ui, groene paprika en jalapenos (indien gebruikt) afvoervet en voeg naar smaak taco-kruiden, zout en zwarte peper toe; roer gedurende 1-2 minuten; breng het mengsel over in een grote mengkom.
Voeg er zwarte bonen, maïs, zure room en salsa aan toe; mix tot goed gecombineerd.
Schep 0,33 van het gehaktmengsel of voldoende om de bodem van de schaal te bedekken.
Schik HALF (een kom met een inhoud van 3/4 liter) van de gemalen tortilla's bovenop het gehaktmengsel en strooi vervolgens over een kom met een inhoud van 1/4 liter die geraspte kaas bevat.
Schep nog eens 0,33 vleesmengsel op de kaas.
Dek af met de resterende helft (een kom met een inhoud van 3/4 liter) van geplette chips en strooi het vervolgens in een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte kaas.
Spreid de laatste laag vleesmengsel erover en besprenkel met een kom met een inhoud van 1/4 liter die kaas bevat.
Maak de braadpan met groene uien en vervolgens de gehakte tomaten.
Bak ongeveer 40 minuten op 350 graden.
Laat het 15-20 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert.

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

Ik vond het geweldig