Mexicaanse peper kaas dip

Name: Mexicaanse peper kaas dip
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, fijngehakt (alleen groene delen); 2 eetlepels fijngehakte jalapenos; 1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met maïskorrels (ingevroren, ingeblikt of vers); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde poblano peper, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde rode paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, fijngehakt (alleen groene delen); 113 gram monterey jack kaas, geraspt; 113 gram monterey jack kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; 1 eetlepel gemalen ancho chili peper (strooi dit net nadat het maïs is toegevoegd); zout; Cayenne peper

Ingrediënten

2 eetlepels boter
Een kop met een inhoud van
60 ml met groene ui, fijngehakt (alleen groene delen)
2 eetlepels fijngehakte jalapenos
1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met maïskorrels (ingevroren, ingeblikt of vers)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geroosterde poblano peper, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde rode paprika, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met groene ui, fijngehakt (alleen groene delen)

113 gram monterey jack kaas, geraspt
113 gram monterey jack kaas, geraspt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met zure room
Een kopje met een inhoud van
190 ml met mayonaise
1 eetlepel gemalen ancho chili peper (strooi dit net nadat het maïs is toegevoegd)
Zout
Cayenne peper

Bereiding

In een centimeter gebakken pan op een middelhoog vuur, voeg de boter toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de uien toe en bak je 3-4 minuten.
Voeg de jalapeños en de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de maïs toe en bak 5-6 minuten.
Verwijder het mengsel van maïs, jalapeños, knoflook en uien in een mengkom. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de mengkom en meng goed. Breng de dip op smaak met zout en cayennepeper.
Plaats in een ovenschaal en bak in de oven gedurende 20 minuten of totdat de dip begint te borrelen.
Serve with your favorite chips!