Mexicaanse roerbak

Name: Mexicaanse roerbak
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kipfilet zonder vel; 2 eetlepels chilipoeder, Mexicaans gekruid; 2 theelepels maïszetmeel; 130 liter kippenbouillon; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren hele korrel maïs bevat, ontdooid; 2 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte zwarte bonen bevat, uitgelekt; 1/4 theelepel zout; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in plakjes gesneden; koriander, naar smaak

Ingrediënten

400 gram kipfilet zonder vel
2 eetlepels chilipoeder, Mexicaans gekruid
2 theelepels maïszetmeel
130 liter kippenbouillon
2 eetlepels olijfolie, verdeeld
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bevroren hele korrel maïs bevat, ontdooid

2 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ingeblikte zwarte bonen bevat, uitgelekt
1/4 theelepel zout
1 teentje knoflook, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met groene ui, in plakjes gesneden
Koriander, naar smaak

Bereiding

Meng maizena en kippenbouillon. Opzij zetten.
Giet 1 eetlepel olie rond de wok of koekenpan en bedek de zijkanten. Zet ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.Voeg kip toe, roerbak 3 tot 4 minuten.Verwijder van de koekenpan en leg apart.
Giet de resterende 1 eetlepel olie in de koekenpan. Voeg mais, tomaat, knoflook en groene uien toe. Roerbak 2 minuten.
Leg de kip terug in de pan. Voeg bouillonmengsel, bonen en zout toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

125 min

Lunch / Snacks

gist, water, water, suiker, meel, kaas, amandelen, zout, boter, kaas,

Gouda biscotti
5 min

Lunch / Snacks

brood, mayonaise, ham, kaas, tomaten, peper veel,

warme, open sandwich
15 min

Lunch / Snacks

rijst, groenten, ham, kaas, eieren, sojasaus, olie-,

wafel rijst
7 min

Lunch / Snacks

brood, rundvlees, tomaten, basilicum, kaas, mayonaise, olie-, zout peper,

broodje rosbief, tomaat en cheddar

Ik vond het geweldig

Mexicaanse roerbak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Meng maizena en kippenbouillon. Opzij zetten.