Mexicaanse stijl zwarte bonen en maïssalade

Name: Mexicaanse stijl zwarte bonen en maïssalade
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 2 avocado's - geschild, ontpit en in kleine blokjes gesneden; 1 (248 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; 1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml met picante saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; 1/4 gele ui, in blokjes gesneden; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel gemalen komijn

Ingrediënten

1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
2 avocado's - geschild, ontpit en in kleine blokjes gesneden
1 (248 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt
1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
190 ml met picante saus
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte koriander

1/4 gele ui, in blokjes gesneden
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel gemalen komijn

Bereiding

Meng zwarte bonen avocado, maïs, rode paprika, picante-saus, koriander, ui, citroensap, olijfolie, knoflook en komijn in een grote kom tot de ingrediënten goed zijn geïntegreerd.
Bedek de kom met plasticfolie en laat deze in de koelkast tot de salade is afgekoeld, minimaal 1 uur.