Mexicaanse torta (sandwich)

Combineer marinade-ingrediënten en voeg kippenborsten toe 2 tot 24 uur.

Grill kipfilets.

Verwarm de oven voor op 350 F.

Plaats de mayonaise en chipotle chilipepers in een keukenmachine en meng tot een gladde massa. Strijk met name de gesneden kanten van de broodjes met de chipotle-mayonaise. Bedek de onderste helft van elke rol met 1 dun gesneden kippenborst, die de plakjes overlapt. kip met 5 plakjes tomaat en 4 plakjes avocado. Bedek met 2 plakjes kaas.

Leg de samengestelde broodjes open op een bladpan en bak ze tot de kaas gesmolten is, ongeveer 8 minuten. Bedek de broodjes, snijd ze in twee en serveer onmiddellijk.