Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Acpazian
Warme pikante kippensalade
Ik maak hier veel variaties op. Soms voeg ik tomaten of zongedroogde tomaten, croutons, komkommer, rode uien, pijnboompitten, olijven toe, wat er ook bij de hand is en moet worden gebruikt. Spreidtijd omvat 30 minuten marineren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 stukjes kip zonder vel (elk ongeveer 150 g)
- 1 eetlepel sambal oelek of 1 verse chili, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 theelepel geraspte gresh gember
- 3 eetlepels citroensap
- 2 -3 eetlepels cajun-kruiden
- 3 eetlepels olie
- 1 bosje asperges, bijgesneden en in stukken van 8 cm gesneden (250 g)
- 100 g gemengde saladegroenten
- 2 rode paprika's, in plakjes gesneden (paprika's)
- 50 g bonen, scheuten
- 100 g sneeuwerwten, bijgesneden en van de staart
-
Een kop met een inhoud van60 ml die cashewnoten bevat, geroosterd
-
Een kop met een inhoud van60 ml die natuurlijke yoghurt bevat
- 3 eetlepels olie
- 3 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 theelepel geraspte gember
- 3 eetlepels fijngesneden verse koriander (koriander)
Bereiding
-
Combineer kip, sambal oelek, knoflook, gember en citroensap in een kom en marineer gedurende 30 minuten-langer marineren maakt de salade smakelijker en pittiger.
-
Haal de kip uit de marinade en breng de Cajun-smaak aan.
-
Verhit de olie in een pan en bak de kip ongeveer 5 minuten, of tot het gaar is.
-
Haal de kip uit de pan, leg opzij en houd hem warm.
-
Kook of stoom de asperges tot ze gaar zijn.
-
Combineer alle resterende salade-ingrediënten inclusief asperges in een kom, gooi met de dressing en verdeel over 4 borden.
-
Snijd de kip en verdeel over de 4 borden.
-
Serveer met een klodder yoghurt op elk.
-
DRESSING: combineer alle dressingingrediënten in een pot met schroefdop.
-
Schud tot goed gemengd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLunch / Snacksspek, boter, coquilles, Melk creme, mosterd-, vermont ahornsiroop,New England esdoorn mosterd sint-jakobsschelpen -
120 minLunch / Snacksmeel, waterdeeg, azijn, zout, spinazie schoongemaakt lengtes, ui, prei schoongemaakte lengtes, dille, peterselie, kaas, olie-, couscous, zout, peper,mijn moeder's Griekse spinazie taart (spanakopita) -
35 minLunch / Snacksbrood, yoghurt, yoghurt, honing, citroensap, citroensap, saus, teentje knoflook, oregano, komijn, peper, zout, kippenborsten, komkommer, zout, tomaten, ui, olijven, peterselie, Dille, teentje knoflook, olie-, citroensap,gegrilde kip tzatziki wrap -
10 minLunch / Snacksham, heldrol, kaas, eend,luxe gegrilde kaas en ham sandwich
Ik vond het geweldig