Zestig deviled eieren

Prik rauwe eieren en plaats ze in een grote pot gevuld met voldoende water om de bovenkant van de eieren ongeveer een centimeter te bedekken. Breng aan de kook. Zodra water kookt, haal van het vuur en bedek gedurende 10-12 minuten. Verwijder eieren van pot, en plaats in ijswater. Schil de gekoelde eieren onder stromend water.

Snijd elk ei in de lengte doormidden.Verwijder de eierdooiers. Meng eieren, dooiers, mayonaise, mosterd, azijn, dilleonkruid en peper in een kom. Schik de blikken op een schotel van deviled eieren. Vul elke wit met het eigeelmengsel met een lepel of glazuurpistool.Sprinkle met paprika.