Nederzetting kookboek zalm brood

Toen ik mijn eerste appartement kreeg, gaf mijn moeder me haar 1954 Settlement Cook Book. Het boek is goed versleten, met plakband bij elkaar. Dit is een van mijn favoriete recepten uit het boek. We zouden het warm hebben voor een diner met een wit saus over de top of een saus van Durkee aan de zijkant. Het is ook heerlijk overgebleven koud geserveerd. Dit recept is erg mild, dus sommige mensen vinden het misschien saai, maar ik vind het heerlijk. Al een geweldige bron van calcium, voeg ik een beetje toe extra melkpoeder om het nog gezonder te maken.