Walnoot rozemarijn quinoa

Quinoa, uitgesproken als scherp-water, moet grondig worden gespoeld voorafgaand aan de bereiding om poederresten te verwijderen die achterblijven na het verwijderen van een beschermende stof genaamd saponine (beschermt graan tegen insecten en weersinvloeden). Spoel in een fijne zeef totdat het water helder is .Gebruik twee delen aan één deel quinoa. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen, of totdat de korrels doorzichtig zijn en de kiem uit elke korrel is gespannen. Al het water moet verdwenen zijn.