Micronesische kokosnoot kip curry

Name: micronesische kokosnoot kip curry
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kip, in stukjes gesneden (ik gebruikte kippendarmen zonder botten); 2 -3 aardappelen, in vieren gedeeld; 2 -3 wortels, in kleine stukjes gesneden; 1 grote groene paprika, gesneden in 1x1 blokjes; 1 grote groene paprika, gesneden in 1x1 blokjes; 2 middelgrote uien, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel gember, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kokosmelk (ik heb licht gebruikt en een beetje extra toegevoegd); 2 -3 eetlepels currypoeder; 1 theelepel chilipoeder of 1 theelepel fijngehakte chili; 4 eetlepels frituurolie; zout en peper

De combinatie van curry, kokosmelk, gember, knoflook en alle groenten was zowel zoet als pittig op de best denkbare manier. De bevolking van het land stamt af van de inheemse bevolking, Melanesiërs, Filippijnse en Polynesische voorouders. Als zodanig weerspiegelt de keuken in dit land de Spaanse, Maleisische en Chinese cultuur. Geplaatst voor ZWT7.Gevonden in /2011/03/day-111-micronesia-coconut-chicken.html

Ingrediënten

Bereiding

Bak de gesneden kip in een koekenpan tot deze lichtbruin is. Bak daarna aardappelen en wortels en leg ze apart.
Bak in een sauspan gedurende 2 minuten knoflook, uien en gember in bakolie.
Voeg de kip, kokosmelk, currypoeder en chilipoeder toe. Houd 10 minuten aan.
Voeg aardappelen, wortels, rode en groene paprika's toe en laat nog 5 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Serveer warm met gestoomde rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Micronesische kokosnoot kip curry

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies