Mijn eigen rabarbertaart van aardbeien

Name: mijn eigen rabarbertaart van aardbeien
Cook time: 40 min
Total time: 310 min
Yield: 8
Ingredients: Aardbeien van 3/4 liter, in centimeters gesneden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte rabarber; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen piment; 1 eetlepel maïszetmeel, of zoals nodig; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel boter, in blokjes gesneden; 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; 1 eetlepel melk; 1 eetlepel witte suiker

Dit was de eerste taart die ik ooit heb gemaakt en ik heb het recept samengesteld uit andere taartrecepten die ik heb gevonden, en de inbreng van mijn eigen moeder om dit recept mijn eigen recept te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de aardbeien, rabarber, bruine suiker, 130 liter witte suiker, kaneel, piment, maizena en bloem in een kom; roer tot het meel en maizena soepel zijn gecombineerd. Laat de vulling 30 minuten staan. Als de vulling erg sappig is, voeg dan een extra eetlepel maizena toe.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verdeel het taartgebakje doormidden; rol de helft uit in een cirkel op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed een centimeter taartvorm met bodemkorst. Rol de resterende helft uit in een cirkel van een centimeter op een met bloem bestoven werkblad en leg apart.
Giet de vulling in de met korst omzoomde taartvorm. Schud de boter in blokjes.
Snijd de overgebleven korst in centimeters brede stroken (gebruik een geschulpte rand pastasnijder voor een mooiere korst). Bevochtig de rand van de gevulde bodemkorst met een beetje water en leg de twee langste stroken in een kruis in het midden van de taart Werk bij de volgende langste tot de kortste stroken en wissel horizontale en verticale stroken af, terwijl u de stroken tegelijkertijd weven. Duw de traliestroken naar beneden op de bodemkorst om de bovenste korststroken netjes af te dichten.Borst de korst in met melk, en bestrooi met 1 eetlepel suiker. Bedek taartranden met aluminiumfolie strips.
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 0 minuten; lagere temperatuur tot 190 graden (190 C), en bak tot de vulling borrelt en de korst goudbruin is, ongeveer 40 minuten.Verwijder aluminiumfolie ongeveer 15 minuten voor het einde van het bakken.Zet de oven af en laat de taart rusten voor 15 minuten met de deur open, en nog 15 minuten met de deur gesloten. Laat het geheel enkele uren of 's nachts volledig afkoelen op een rooster; vulling wordt dikker als het zit.