Mijn favoriete roerbak

Name: mijn favoriete roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 30 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 30 ml met droge sherry; 1 theelepel geraspte verse gember; 1 theelepel knoflook, gehakt; 0.125.25 theelepel rode pepervlokken; 1 streepje Chinese vijfkruidenpoeder; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 30 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 30 ml met droge sherry; 2 eetlepels maizena; 1 theelepel geraspte verse gember; 1 theelepel knoflook, gehakt; 0.125.25 theelepel rode pepervlokken; 1 streepje Chinese vijfkruidenpoeder; 1 -2 kippenborst zonder been zonder vel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroos; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bloemkoolbloem; 130 liter wortel, gesneden in stokken; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met selderij, diagonaal in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezouten pinda's (niet droog geroosterd); 227 gram verse champignons, in plakjes; 2,5 bos groene ui, schoongemaakt en gesneden in centimeter lengtes; 2 eetlepels canola-olie (om te braden)

Ik houd niet van gebottelde sauzen, dus heb ik mijn eigen gemaakt voor roerbakken. De vleesmarinade voor dit recept en de bijbehorende saus gebruiken dezelfde ingrediënten voor het gemak.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten voor de marinade en bereid kip in hapklare stukjes, of dunne repen of chunks. Plaats kip en marinade in een ritssluitingszak en marineer in de koelkast minstens een uur.
Bereid intussen al je groenten voor op roerbakken.
Maak de saus door de kippenbouillon, sojasaus, gember, knoflook en pepervlokken en 5-kruid in een kleine steelpan te combineren. Breng aan de kook. Terwijl dit verhit wordt, combineer de sherry en het maïszetmeel tot een glad mengsel. Wanneer het sausmengsel kookt , voeg het maizena-mengsel toe en roer tot de saus dik is. Houd de saus warm.
Verwarm 1-2 eetlepels olie in de wok tot het bijna helemaal heet is (ik wil graag een paar rode pepervlokken toevoegen aan de olie) en voeg de pinda's toe. Bak gedurende 2 minuten en haal het dan in een kleine kom.
Voeg alle groenten toe aan de zeer hete wok en roerbak tot de groenten knapperig zijn. Verdeel de kip en gooi de marinade weg.
Verwijder de groenten in een kom. Voeg zonodig olie toe aan de wok en laat het opnieuw roken. Voeg de kip toe en roerbak tot de sappen helder en gaar zijn.
Voeg pinda's, gekookte groenten en saus weer toe aan de wok en roer om te coaten.
Serveer onmiddellijk over hete gekookte rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Mijn favoriete roerbak

Ik houd niet van gebottelde sauzen, dus heb ik mijn eigen gemaakt voor roerbakken. De vleesmarinade voor dit recept en de bijbehorende saus gebruiken dezelfde ingrediënten voor het gemak.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies