Minestrone met kip en worst

Name: minestrone met kip en worst
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 zongedroogde tomaten, gehakt (gebruik de olie verpakte variëteit); 1/2 ui, gehakt in kleine dobbelstenen; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels koosjer zout; 0.25 theelepel peper, versgemalen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 200 gram Italiaanse worst; 2 middelgrote worteltjes, in blokjes gesneden; 2 selderieribben, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 1 (425 gram) kan cannellini bonen; 4 zongedroogde tomaten, gehakt (gebruik de olie verpakte variëteit); 1 laurierblad; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 2 theelepels koosjer zout; 227 gram orzo pasta (elke kleine pastavorm werkt); 8 eetlepels pestosaus

Ik heb dit recept aangepast vanuit een boek met de naam Pure Poultry. Ik wilde een soep die stevig was, maar toch redelijk licht voelde. Dit paste echt in de smaak. De pesto draagt echt bij aan de smaak van de uiteindelijke schotel, dus ik raad het ten zeerste aan om het te gebruiken. Serveer met een brood Italiaans brood om de overgebleven bouillon op te nemen. Als je zelfgemaakte kippenbouillon hebt, gebruik die dan - de smaak komt echt door. Als je je ingrediënten bereidt, vergeet dan niet ze in kleine stukjes te snijden, zodat ze passen op je lepel.

Ingrediënten

Bereiding

De worst vernietigen - Plaats de worsten in een sauspan met voldoende water om te dekken. Aan de kook brengen en 5 minuten laten koken. Afgieten, en als het voldoende koel is om het te verwerken, in kleine dobbelstenen snijden.
Voeg de olie toe aan een grote pan en verwarm op een middelhoog vuur tot de olie warm en geurig is. Voeg de ui, knoflook, 0,5 theelepel zout en peper toe. Kook, af en toe roerend, 1-2 minuten.
Voeg de kip en de worst toe en blijf koken, tot de kip niet langer roze in het midden is.
Voeg de wortels, selderij, bouillon, bonen, tomaten, laurier, tijm en het resterende zout toe. Bedek en breng aan de kook.
Zet het vuur laag tot matig laag en laat het 15 minuten sudderen.
Voeg de pasta toe, laat nog 8-10 minuten sudderen, totdat de pasta al dente is.
Serveren in warme soepkommen en bestrijken met een eetlepel pesto (indien gebruikt).

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Minestrone met kip en worst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies