Mini calzones met margherita® pepperoni

Name: mini calzones met margherita® pepperoni
Cook time: 10 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: Deeg:; Een kom met een inhoud van 1 liter met bloem voor alle doeleinden; 3/4 theelepelsuiker; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel boter; 3/8 liter lauw water; 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; 2 eetlepels olijfolie; Vulling:; 227 gram Margherita® pepperoni-plakjes; 227 gram versnipperde mozzarella; 227 gram gesneden champignons; Egg wash (optioneel); Sesamzaad (optioneel); Gemalen tijm (optioneel)

Mini calzones gevuld met hartige Margherita® pepperoni plakjes, geraspte mozzarella en verse champignons.

Ingrediënten

Bereiding

Leg op een vlak oppervlak de bloem, suiker, zout en boter om een put te maken.
In een aparte kom plaats lauw water en gist. Meng goed met elkaar. Breng het water/gistmengsel in het midden van je put. Meng je droge en natte ingrediënten tot het de vorm van een bal heeft. Laat het deeg ongeveer 2 uur rusten. .
Verdeel je bal in secties van 57 gram. Rol elk gedeelte van 57 gram uit in een cirkelvormig, vlak oppervlak. Leg de plakjes Pepperoni, Mozzarella en Champignons in het midden.
Vouw over je deeg, creëer een halve maan vorm. Optioneel: borstel met ei wassen en bestrooi met sesamzaad en tijm.
Bak 8-10 minuten op 425. Snijd in 3 reepjes en serveer.