Mini-cheesecakes van oreo®

Name: mini-cheesecakes van oreo®
Cook time: 15 min
Total time: 205 min
Yield: 24
Ingredients: 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; 2 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 24 chocolade sandwich-koekjes (zoals Oreo®)

Deze hapklare cheesecakes zijn gemakkelijk te maken en een grote hit op feestjes. Schil met gesmolten chocolade of naar keuze in gesneden fruit of bessen.

Ingrediënten

Bereiding

Verplaats het ovenrek naar de middelste laag en verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Lijn Een schaal met een inhoud van 6 liter die mini-muffin met miniatuurpapierstroken bevat.
Klop de roomkaas, eieren en suiker samen in een kom tot een gladde massa.
Plaats 1 koekje op de bodem van elke papieren voering. Schep het roomkaasmengsel bovenop de koekjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij bijna in het midden is geplaatst, ongeveer 15 minuten.
Verplaats blikjes naar een rooster om iets af te koelen voordat je ze in de koelkast zet, totdat de cheesecake-laag stevig is, ongeveer 3 uur.