Mini-meringues

Name: mini-meringues
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eiwitten; Een kop met een inhoud van 130 ml die superfijne suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract

Deze knapperige lekkernijen zijn geweldig met koffie of met room als dessert. En ze zijn vetarm! Vervang 2 theelepels instantkoffie of 1,5 eetlepel cacao voor de vanille als je dat wilt.Koffiekussendrankjes zijn geweldig ingeklemd samen met gesmolten witte of donkere chocolade. Vanillepigmenten zijn goed met room en chocolade zijn goed als vingerkoekjes met koffie.

Ingrediënten

1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Klop in de grote kom het eiwit totdat het stijf, maar niet droog is. Klop de suiker voorzichtig in elkaar tot een klein beetje van het mengsel tussen je duim en wijsvinger glad aanvoelt, niet korrelig.Woon in vanille. Neem kleine porties of lepel op bakplaat en bak 35 minuten, of tot het droog is maar niet bruin. Zet de oven uit en laat schuimgebakjes binnen afkoelen.