Mini-vleesgerechten met gebakken zoete aardappelchips

Verwarm de oven voor op 200C (180C ventilator geforceerd).

Vet een grote bakplaat en ook vet een 2 gat 190 liter mini Loaf pannen (of ik denk muffin gaten van dezelfde capaciteit zou moeten werken - hebben vaak gekookt mini-meatloafs in muffin pannen).

Plaats zoete aardappel op bakplaat en besprenkel en breng op smaak met zout en peper en meng goed en zet apart.

Knijp het overtollige van courgette en deze vervolgens samen courgette, kalfs- en varkensvlees gehakt, ui, knoflook, wortel, paneermeel, de helft van de steak saus en 2 eetlepels zoete chilisaus in een kom en breng op smaak met zout en peper en druk vervolgens op het mengsel in de pan holes.

Leg vleesbroodjes op de bovenste plank in de oven.

Plaats chips in onderste plank en bak 20 tot 22 minuten of tot meatloaves gewoon gaar en verwijder meatloaves vormen oven en met een spatel, transfer meatloaves een ingevette bakplaat.

Gebruik een kwastje, borstel met de rest steak saus en bak 10 minuten of tot bruin en gaar en vervolgens uit de oven en dek losjes met folie warm te houden.

Breng chips over naar de bovenste plank in de oven en bak 5 minuten of tot ze goudbruin en zacht zijn.

Meng ondertussen mayonaise en de resterende zoete chilisaus in een kom.

Serveer meatloaves met frietjes, mayonaise mengsel en salade bladeren (mij persoonlijk zou ik heb gestoomde groenten in plaats van salade bladeren).