Mock mincemeat taart

Name: mock mincemeat taart
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pitloze rozijnen; Appelcider van 130 liter; 80 liter sinaasappelsap; 80 liter sinaasappelsap; Appelcider van 130 liter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 2 soda crackers, fijn geplet; 2,5 gebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter

Mijn moeder maakte deze taart op Thanksgiving, en het is een geweldige variatie op appels en rozijnen met een vleugje sinaasappel en kaneel en kruidnagels. Ze noemde het 'nep' omdat er geen vlees bij zit. Het vullingsmengsel blijft een aantal dagen bewaard. met behulp van de vulling is het optioneel om 1 tot 2 eetlepels cognac in te roeren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Roer de rozijnen, appels, sinaasappelschil, sinaasappelsap en appelcider samen in een pan.Simpel op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot de appels heel zacht zijn, ongeveer 20 minuten.Dompel de suiker, kaneel, kruidnagel en soda-crackers onder tot ze goed gemengd zijn. Recirculeer tot ze klaar zijn voor gebruik, of giet een appelmengsel in de voorbereide taartbodem.Top met de tweede korst. centimeter en krimpranden om de korstjes af te dichten. Krul de bovenste korst op verschillende plaatsen met een vork.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Zet de oventemperatuur op 170 graden (175 C) en bak tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 30 minuten meer. Koel voor het opdienen.