Moeder's snelle koffietijd rollen

Name: moeder's snelle koffietijd rollen
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 130 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die warme volle melk bevat (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verzacht, verdeeld; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; TOPPING:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 3 theelepels vanille-extract

Ik ontving dit recept van mijn moeder en gebruik het wanneer ik haastjes wil maken. Ze lijken op de grote broodjes die je in restaurants krijgt. - Karen Gapp, Walhalla, North Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, suiker, een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, zout en een kom met een inhoud van 1 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, eenmaal draaien om de bovenkant te invetten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in twee. Rol elke portie in een 12-in.x 10-in.rechthoek; verspreid met de resterende boter. Combineer bruine suiker en kaneel; Bestrooi het deeg tot binnen een halve centimeter. Rol het op in gelei-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naden om te verzegelen
Snijd elke rol in 12 plakjes. Leg de geknipte kant naar beneden in twee ingevette 13-in. x 9-inch bakken pannen. Dek af en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Meng in een kleine kom bruine suiker en maïszetmeel; roer er zure room en vanille in. Lepel over broodjes.
Bak op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Omkeren onmiddellijk op serveerschalen. Warm bewaren.