Moerasland cheesecake

Name: moerasland cheesecake
Cook time: 70 min
Total time: 340 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met graankrakerkruimels van Graham; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 6 eetlepels margarine, verzacht; 3 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 4 eieren, geslagen; 1 eetlepel citroensap; 1 (454 gram) container zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng de graham crackers, pecannoten en 80 liter suiker in een kom en pureer de verzachte margarine in de kruimels tot ze goed zijn gemengd. Druk het kruimelmengsel in de bodem van een springvorm van een centimeter. Klop in een kom de roomkaas, 1/2 liter suiker, eieren en citroensap, samen met een elektrische mixer die op matige snelheid wordt ingesteld tot hij zacht en goed gemengd is; lepel het mengsel op de kruimels.
Bak in de voorverwarmde oven tot het is geplaatst, ongeveer 1 uur en 10 minuten; haal uit de oven en laat 30 minuten afkoelen. Meng de zure room, 130 liter suiker en het vanille-extract samen in een kom; Leg de cheesecake op het zure roommengsel. Ga terug naar de oven en bak nog 10 minuten. Laat het minstens 4 uur in de koelkast rusten om het in te stellen.