Momosita's beste kippenmalaala ooit

Pond borsten dun tussen saran wrap met behulp van een vlees hamer (of hamer.).

Meng in een ondiepe kom of schaal de bloem en kruiden.

De kippenborsten baggeren, schudden om overtollig water te verwijderen.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog tot zeer heet maar niet rokend. Voeg 1 eetlepel boter toe en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant.

Overbrengen op een bord en apart zetten.

Voeg 1 eetlepel van de resterende boter in de pan en voeg de champignons toe.Kook, onder regelmatig roeren, tot de champignons goudbruin zijn aan de randen en hun

Voeg de Marsala-wijn en -roomsherry toe en breng aan de kook, schrapend om eventuele gebruinde stukjes van de bodem van de pan te verwijderen.

Terwijl de wijn vermindert, meng de helft en de helft en maïszetmeel om een ​​brij te maken.

Wanneer de wijn is gehalveerd, verlaag dan het vuur tot medium, voeg de kippenbouillon en de drijfmest toe en breng de kipfilets terug in de pan.

Kook tot de borsten gaar zijn en de saus is ingedikt (ongeveer 5 minuten).

Voeg zout en peper naar smaak toe.