Mosselen in rode wijnsaus

Name: mosselen in rode wijnsaus
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 900 gram levende mosselen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die merlot bevat; 4 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde bieslook bevat; peper; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 eetlepels vers citroensap of 2 eetlepels limoensap; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden met basilicum en oregano; peper

Afgelopen weekend had ik trek in mosselen, maar had niet de ingrediënten voor mijn favoriete recept, dus ik bedacht deze. Het is nu mijn nieuwe favoriete recept. Keith's gedachten ... "Je kunt dit altijd maken en het zal mijn gevoelens geen pijn doen", wat vertaalde middelen-GEWELDIG! Serveer met je favoriete salade, ik maakte Classic Ceasar, en een brood met heet brood om de saus op te zuigen.

Ingrediënten

Bereiding

Boenen schrobben en van mosselen verwijderen.
Opzij zetten.
Meng in een grote saus de wijn en de boter.
Breng aan de kook, reduceer het vuur tot medium.
Voeg de bieslook, rode pepervlokken en knoflook toe.
Roeren reduceert vaak het volume met de helft.
Breng de warmte terug naar hoog en voeg de tomaten toe met sap, citrusvruchtensap en mosselen.
Roer één keer om te coaten en dek af met een goed sluitend deksel.
Kook gedurende 2-3 minuten.
Haal van het vuur en gooi mosselen die niet zijn geopend weg.
Schep de mosselen in schalen en giet de resterende saus erover.
Bied peper aan tafel.

Blogs die misschien interessant zijn

7 prachtige voordelen van lipped mossel

mosselen voedingswaarde informatie

kan ik mosselen eten terwijl ik zwanger ben

Ik vond het geweldig

Mosselen in rode wijnsaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies