Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Mosselen met aardappel en knoflook
 
 
4 PortiesPTM30 min

Mosselen met aardappel en knoflook


Mosselen zijn zo lekker dat ze heel weinig verfraaiing nodig hebben. Ze hebben hier samengewerkt met knoflookaardappelen en kruiden om een ​​moedige, vetarme behandeling te geven. Het is belangrijk om de mosselen niet te veel te koken of ze zullen taai worden. Voeg een scheutje room toe op het laatste moment voor extra luxe. Van "Gourmet Ireland" door Paul en Jeanne Rankin.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Was de mosselen in veel koud water, trek de harige baarden weg terwijl je gaat. Snijd alles weg wat niet gesloten is of sluit niet wanneer je scherp met een mes tikt. Breng het water en de witte wijn aan de kook in een grote pan.
  2. Voeg de kruidtwijgen en knoflook toe en laat 1 minuut sudderen.
  3. Voeg de mosselen toe, breng aan de kook en kook 4 tot 5 minuten, of totdat ze allemaal zijn geopend.
  4. Gooi alle mosselen weg die nog niet zijn geopend. Giet onmiddellijk in een vergiet af en vang alle sappen in een kom eronder.
  5. Zeef de sappen door een fijne zeef in een schone pan en voeg de prei en de aardappelen toe.Kook op middelhoog vuur ongeveer 7 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn.
  6. Terwijl de aardappelen aan het koken zijn, haal je de mosselen uit hun schelpen. Bewaar een paar schelpen voor garnering.
  7. Om te serveren, voeg de mosselen en gehakte peterselie toe aan de aardappelbouillon en warm alles goed. Controleer en pas de kruiden aan naar smaak. Bewaar in verwarmde kommen, gegarneerd met een paar mooie schelpen.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407