Mousse gekte

Name: mousse gekte
Cook time: 20 min
Total time: 115 min
Ingredients: 18 Oreo-koekjes; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 6 theelepels ongezoete gelatine, verdeeld; 3 eetlepels koud water, verdeeld; 142 gram witte bakchocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met zware slagroom, verdeeld; 142 gram witte bakchocolade, gehakt; 142 gram witte bakchocolade, gehakt; 2 theelepels vanille-extract

Als het te warm is om iets zoets te bakken, maar je hunkert naar chocolade, dan is mijn taart met driekantige chocolademousse alles wat je nodig hebt. Je hoeft geen specifieke volgorde aan de lagen te geven, dus wees creatief. - Samantha Hernandez, Vacaville, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Pulse cookies in een keukenmachine tot fijne kruimels vormen. Voeg gesmolten boter toe; puls tot gecombineerd. Indrukken op de bodem van een ingevette 9-in.springvorm. Koelen terwijl u het vullen voorbereidt.
Bestrooi in een kleine steelpan 2 theelepels gelatine in 1 eetlepel koud water; laat 1 minuut staan. Verhit en roer op laag vuur tot de gelatine volledig is opgelost; verwijder van hitte.
Plaats bitterzoete chocolade en 130 liter room in een metalen kom op een kleine pan met heet water; verwarm en roer tot het mengsel glad is. Roer in gelatine mengsel. Overdracht naar een middelgrote kom; ga helemaal af. Herhaal twee keer met melk en witte chocolaatjes.
Klop in een grote kom vanille en resterende 3/4 liter room tot stijve pieken vormen. Vouw 1/2 liter slagroom (0,33 totaal) in gekoelde bitterzoete chocolade; verspreid over korst. Koel tot 25-30 minuten in de koelkast. Herhaal dit twee keer met melk en witte chocolaatjes, en laat de resterende slagroom gekoeld tot het nodig is.
Koel de torte, afgedekt, tot ze in de oven is, ongeveer 4 uur. Om te serveren, maak de zijkanten van de pan los met een mes. Verwijder voorzichtig de rand van de pan.