Nectarine en ananaschutney

Name: nectarine en ananaschutney
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verpakte lichtbruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte azijn; 1.1 kilogram rijpe gele nectarines, schil ze en snijd ze in dobbelstenen van een centimeter; 1 (227 gram) kan ananas in sap breken (geen zware stroop); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gouden rozijnen; 3 verse knoflookteentjes, gehakt; 2,5 centimeter stuk verse gemberwortel, geschild en fijn geraspt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel rode chili peper vlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen

Mijn zoon gaf me net 5 kg (4,9 kilogram) nectarines, dus ik heb drie keer dit recept gemaakt. Het duurde iets langer om het grotere volume te verdikken, maar uiteindelijk werd het mooi gekookt. Het is een zoetige chutney die super goed gaat bij varkensvlees en pluimvee.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de suiker en azijn in een grote, niet-reactieve steelpan en breng aan de kook op hoog vuur. Bodem gedurende 10 minuten.
Voeg de nectarines, ananas en sappen, rozijnen, knoflook, gember, zout, chili vlokken en kruidnagel toe en roer om te combineren. Meng het mengsel aan de kook en verlaag dan het vuur om langzamer te laten sudderen.Kook tot de chutney dik is, vaak roeren om het mengsel te verhitten of te verbranden, 60 tot 90 minuten.
Haal van het vuur en roer de noten erdoor. Giet de hete chutney in hete, gesteriliseerde glazen potten. Stevig vast, volgens de standaard hot-pack inblikken procedures. Volledig koelen, dan opslaan uit direct licht voor maximaal 1 jaar. Eenmaal geopend, zet de chutney in de koelkast.

Blogs die misschien interessant zijn

agent orange blijvende bijwerkingen

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

Ik vond het geweldig

Nectarine en ananaschutney

Mijn zoon gaf me net 5 kg (4,9 kilogram) nectarines, dus ik heb drie keer dit recept gemaakt. Het duurde iets langer om het grotere volume te verdikken, maar uiteindelijk werd het mooi gekookt. Het is een zoetige chutney die super goed gaat bij varkensvlees en pluimvee.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies