Nederlandse appelbaby

Name: Nederlandse appelbaby
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met Mott's® Original Appelsauce; 4 eieren, lichtgeslagen; 2 theelepels boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels kristalsuiker; centimeter zout; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels kristalsuiker; Streusel Topping:; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels kristalsuiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 theelepels boter

Geen verse melk? Wanhoop niet! Deze snelle en eenvoudige variant van de klassieke Dutch Baby-pannenkoek bevat ingrediënten die je waarschijnlijk in je voorraadkast hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verhit de appelmoes in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot deze warm is maar niet kookt. Schep de appelmoes in de blender.Voeg de eieren toe. Blend tot gecombineerd; ongeveer 5 seconden. Voeg vanille, suiker, zout en meel toe. Blend tot het gelijkmatig is gemengd. Voeg twee eetlepels gesmolten boter toe. Blend nog eens 30 seconden.
Verwarm de ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Giet een eetlepel gesmolten boter in de koekenpan en draai hem rond om de bodem en zijkanten van de pan te bedekken. Giet onmiddellijk het beslag in de pan; plaats in het middelste rek van de oven.
Bak tot het goudbruin is aan de randen en de pannenkoek is gepoft, ongeveer 20 minuten.
Borstel de laatste eetlepel gesmolten boter gelijkmatig over de pannekoek. Strooi poedersuiker over de top, indien gewenst.
Meng 1/2 eetlepels bloem, 60 liter suiker en 0,5 theelepel kaneel in een kleine kom. Snijd de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Spring dan over de Nederlandse baby.