Nepenthe's beroemde ambroshamburger

Ik woonde in Big Sur in de jaren 70 en 80.Ik ging praktisch elke dag naar Nepenthe! Mijn vrienden woonden en werkten daar. Dit is een van de favoriete gerechten die daar worden geserveerd door chef-kok Willie Nelson. En nu wat geschiedenis: in 1947 verhuisden Lolly en Bill Fassett met hun vijf kinderen naar het blokhuis in Big Sur. weg voor de Trail Club van Jolon, de hut is gelegen op een heuvel met uitzicht op de zuidkust van Monterey County. Big Sur, met gele genesta knallend in de hitte van augustus; paarse lupine in de knoop met salie op bergen gehuld in mist, was een wild heiligdom. Bill en Lolly dachten aan een openluchtpaviljoen met goed eten en wijn en dansen onder de sterren. Het zou een plek zijn waar mensen van boven en beneden de kust zouden kom en vergeet hun zorgen. Samen met Rowan Maiden, een student van Frank Lloyd Wright, schetsten ze hun visie. Lagegatieve Big Sur-bouwers, Frank en Walter Trotter bouwden de structuur met inheemse materialen; redwood, gehouwen uit de canyons en adobebakstenen, die Lolly met haar eigen handen maakte. En mensen kwamen niet alleen uit de bergkammen en canyons, maar van over de hele wereld: zwervers, dichters, kunstenaars, geliefden. Later, de Phoenix Shop groeide op uit de reizende kooplieden die hun kleurrijke waren op de vloer van Lolly's woonkamer verspreidden. Toen er minder mensen aan de kust waren, toen nachten langer waren en dagen eenzaam, was Nepenthe een plek om te verzamelen. Beroemd zelfs voordat het voor het is een unieke architectuur en gloeiende uitzichten, Nepenthe is vandaag bekend om zijn gastvrijheid voor het gezin, legendarische gasten en onweerstaanbare 'Ambrosiaburger'. Nepenthe betekent in het Grieks "isle of no care", een plek om te vinden surcease van verdriet. Dus het blijft vandaag voor reizigers. Een plek om te stoppen, te dromen, een kopje op te tillen naar vriendelijkheid ... Het is belangrijk om te gebruiken het beste rundvlees dat je kunt vinden! Serveer met een gegooide groene salade en kleine frietjes.