New England vis bakken

Name: New England vis bakken
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 middelgrote aardappelen, geschild; 1 theelepeltje bloem voor alle doeleinden; 1 kleine ui, in ringen gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met melk, verdeeld; 600 gram kabeljauwfilets of zoetwatervis (forel, meerval of snoek); 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, optioneel; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie of 2 theelepels gedroogde peterselievlokken; 1/4 theelepel paprika

Ik woon al 36 jaar in Rhode Island en ben dol op de verse visgerechten die hier worden geserveerd. Dit is mijn favoriet. Mijn schoonmoeder gaf me het recept. - Norma DesRoches, Warwick, Rhode Island

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een pan en bedek ze met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; afdekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn. koel iets
Snijd 0,125 inch dik in; plaats in een ingevette ondiepe bakvorm van 2 liter. Regen met bloem. Top met ui; Bestrooi met zout en peper. Giet de helft van de melk over aardappelen. Plaats de vis erop; Giet de resterende melk over de vis.Sprenkel indien gewenst met Parmezaanse kaas
Dek af en bak op 375 ° gedurende 20-30 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork. Spring met peterselie en paprika.