Niet zo spontane couscous

Name: niet zo spontane couscous
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lente-ui, alleen greens, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met courgette, rauw, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, rauw, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïs, bevroren zoet; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met selderij, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lente-ui, alleen greens, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin gekookte garbanzo bonen; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die couscous bevat; zout en vers gemalen zwarte peper

Een vrouw met wie ik werk maakt dit voor ons de hele tijd voor de lunch en ik ben er dol op. Dus in wezen haal ik haar eigen 'Spontaneous Couscous'-combinatie eruit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de ui in de olie in een middelgrote pan, ongeveer 10 minuten, op middelhoog vuur tot de uien lichtbruin zijn.
Voeg maïs, couscous, bonen, rozijnen en water toe.
Dek af en kook op een laag vuur 5-8 minuten, of totdat al het water is opgenomen en couscous zacht is.
Voeg al het andere toe: de courgette, wortelen, groene uien, selderij, rode peper en amandelen.
Breng op smaak met zout en peper. Meng goed.
Serveer warm, of nog beter, koel en serveer de volgende dag koud.
Je kunt andere bonen vervangen.
Turtle beans werken goed.
Marinebonen ook.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Niet zo spontane couscous

Een vrouw met wie ik werk maakt dit voor ons de hele tijd voor de lunch en ik ben er dol op. Dus in wezen haal ik haar eigen 'Spontaneous Couscous'-combinatie eruit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies