Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TerryWilson
Nitkoandrsquo; s koolrabi roomsoep
Deze soep was een experiment, het bleek uitstekend. Mijn bedoeling was om koolrabi anders te gebruiken (in Kroatië gebruiken we het alleen voor twee maaltijden: stoofpot en een andere stoofpot), dus ik probeerde een soep te maken. Dit is hoe het gaat:
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij lente-uitjes en koolrabi en fruit het in een mengsel van olijfolie en boter.
-
Als het zacht wordt voeg je selderij, knoflook, zout, peper en water (1 liter) toe en kook je 20-30 minuten op gemakkelijk vuur.
-
Als de groente zacht is, neem je de blender of de staafmixer om een romig mengsel te maken. Voeg griesmeel toe aan de soep.
-
Snijd ondertussen pancetta in zeer dunne stukken en bak ze tot ze knapperig zijn. Leg de pancetta op een papieren handdoek om vet te laten trekken.
-
Meng de gemengde soep gedurende 10-15 minuten meer. Voeg voor het serveren slagroom en peterselie toe. Bewaar met croutons.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBisques / Cream Soupsboter, venkelbollen, prikt grondig in de lengterichting dan in, teentjes knoflook, kippenbouillon, rosmarijn, tijm, nootmuskaat, zure room, kaas, zout peper, olie-, zure room, kaas,romige venkel en prei soep -
45 minBisques / Cream Soupsolie-, boter, ui, pastinaak, appel, teentjes knoflook, garam masala, Chili poeder, meel, groentebouillon, citroensap, zout peper,curried pastinaak soep -
15 minBisques / Cream Soupspeper, ui, boter, kaas, kaas, creme maïs, melk,kaasachtige mayonaisoep -
50 minBisques / Cream Soupsmacaroni, boter, wortel, selderij, ui, melk, bouillon, kaas, maïzena, water, kip, maïs, erwt, zout peper,macaroni en kaassoep met kip
Ik vond het geweldig