Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TerryWilson
Nitkoandrsquo; s koolrabi roomsoep
Deze soep was een experiment, het bleek uitstekend. Mijn bedoeling was om koolrabi anders te gebruiken (in Kroatië gebruiken we het alleen voor twee maaltijden: stoofpot en een andere stoofpot), dus ik probeerde een soep te maken. Dit is hoe het gaat:
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij lente-uitjes en koolrabi en fruit het in een mengsel van olijfolie en boter.
-
Als het zacht wordt voeg je selderij, knoflook, zout, peper en water (1 liter) toe en kook je 20-30 minuten op gemakkelijk vuur.
-
Als de groente zacht is, neem je de blender of de staafmixer om een romig mengsel te maken. Voeg griesmeel toe aan de soep.
-
Snijd ondertussen pancetta in zeer dunne stukken en bak ze tot ze knapperig zijn. Leg de pancetta op een papieren handdoek om vet te laten trekken.
-
Meng de gemengde soep gedurende 10-15 minuten meer. Voeg voor het serveren slagroom en peterselie toe. Bewaar met croutons.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minBisques / roomsoepenboter pompoen, ui, weinig rode wijn dan wijnkurk, rosmarijn, room, kippenbouillon, wijn, olie-, boter, zeezout, peper,butternut pompoen, rozemarijn en gember soep
-
60 minBisques / Cream Soupsboter, ui, selderij, wortels, meel, maïzena, paprika poeder, soda-, melk, kippenbouillon, kaas, zout, peper, Angostura bittertjes, peterselie,hudson's cheddar kaassoep
-
44 minBisques / roomsoepenbouillon, boter, selderij ribben, aardappelen, lente-ui, peper, maïzena, water, roommelkroom,Noord-Ierland aardappel soep
-
50 minBisques / roomsoepenboter, krab, krabvlees, meel, ui, selderij ribben, knoflook, bouillon, olie-, saus, slagroom,krab bisque (geen alcohol)
Ik vond het geweldig