Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TerryWilson
Nitkoandrsquo; s koolrabi roomsoep
Deze soep was een experiment, het bleek uitstekend. Mijn bedoeling was om koolrabi anders te gebruiken (in Kroatië gebruiken we het alleen voor twee maaltijden: stoofpot en een andere stoofpot), dus ik probeerde een soep te maken. Dit is hoe het gaat:
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij lente-uitjes en koolrabi en fruit het in een mengsel van olijfolie en boter.
-
Als het zacht wordt voeg je selderij, knoflook, zout, peper en water (1 liter) toe en kook je 20-30 minuten op gemakkelijk vuur.
-
Als de groente zacht is, neem je de blender of de staafmixer om een romig mengsel te maken. Voeg griesmeel toe aan de soep.
-
Snijd ondertussen pancetta in zeer dunne stukken en bak ze tot ze knapperig zijn. Leg de pancetta op een papieren handdoek om vet te laten trekken.
-
Meng de gemengde soep gedurende 10-15 minuten meer. Voeg voor het serveren slagroom en peterselie toe. Bewaar met croutons.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minBisques / roomsoepenboter, ui, gemberwortel, pompoen puree, appelmoes, bouillon, honing, appelazijn, kaneel, Chili peper, nootmuskaat, zout peper, zure room,bisque van appelpompoen -
30 minBisques / roomsoepenperen, olie-, ui, peper, selderij, kippenbouillon, kippenbouillon, kaneel, gember, wijn, yoghurt,gekoelde peren- en kippensoep -
90 minBisques / roomsoepenboter pompoen, wortels, ui, olie-, zout, peper, selderij, water, teentjes knoflook, marjolein, salie, piment, kokosmelk, melk, appel die gebruikt wordt, ui,butternut squash soep met rode ui-appel topping -
105 minBisques / roomsoepenkippenkarkas langzaam, basilicum, baai, peper, wortels, selderij ribben, ui, paddestoel, meel, boter, Melk creme,room van gebraden kippensoep
Ik vond het geweldig