Nobele huis Chinese spareribs

In een koekenpan bruin de spareribs en knoflook in olie, prik de knoflook in met een vork als het kleur aanneemt (verwijder knoflook voordat het bruin wordt). Voeg zout, sojasaus, azijn en water toe.

Breng aan de kook gedurende 1 minuut, zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen, of tot het gaar is. (Als het barbecueweer is, laat het 15 minuten sudderen en eindig langzaam op de grill - bedruip vaak met de pan).

Roer de sausingrediënten door elkaar en breng aan de kook gedurende 5 minuten. Gooi voor met serveren met ribben.