Noord-carolina appelmoes muffins

Deze muffins zijn geweldig voor ontbijt, snack, of elk moment !! Echt vochtig, heerlijk kruidig ​​en licht zoet - ze zijn vullend en toch helemaal niet zwaar, en ze hebben zo'n mooie crunch van de gesneden amandelen. Gezond en lekker. Ze ontvingen een nadrukkelijk goedkeuringsstempel van de Picky Sibling Taste-Tester Vereniging (hoewel een van de extreem pietluttige leden wel heeft gevraagd dat de volgende keer de noten worden weggelaten) .:) Het originele recept is van The American Country Inn en Bed and Breakfast Cookbook en de auteurs van het boek hebben het gekregen van de Havenshire Inn in Hendersonville, NC.Het beslag houdt goed in de koelkast en gebakken muffins bevriezen goed. Ik denk dat deze ook erg goed zijn met stevige appelmoes.