Old-school g en een slider

Wikkel de geraspte ui in een vochtige kaasdoek en wring zo veel vloeistof als je kunt in een kleine kom. Voeg ongeveer 1/4 water toe en zet opzij. Gooi de solids weg.

Verwarm een ​​bakplaat of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Verdeel het gehakt in 8 balls.Do bal niet te strak. Bestrijk de balletjes losjes om te voorkomen dat ze het vet uit het vlees duwen. Hierdoor is de natuurlijke smaak beter worden opgenomen in het vlees terwijl het kookt.

Giet een paar eetlepels geklaarde boter op de grillplaat. Spreid gelijkmatig met een spatel.Licht de hamburgers lichtjes met zout en peper. Maak de hamburgers klaar om te bestellen-wij geven de voorkeur aan medium. De truc hier is om het gehakt aan beide kanten te schroeien, ongeveer 1 minuut aan elke kant, om de sappen vast te zetten. Verplaats de pasteitjes vervolgens naar indirecte hitte of zet het vuur lager, als u ze meer wilt laten koken.

Top de burgers met Amerikaanse kaas. Giet een klein beetje uiensap rond hamburgers; de stoom smelt de kaas in het vlees. Dit maakt echt het verschil in de smaak. Leg de hamburgers op de broodjes en voeg je favoriete kruiden toe.