Oma's bananenpudding

Name: oma's bananenpudding
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 streepjeszout; 4 eieren, gescheiden, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 (340 gram) vanillewafeltjes pakket, reserveer 10 tot 12 vanillewafeltjes voor garnering; 1 (340 gram) vanillewafeltjes pakket, reserveer 10 tot 12 vanillewafeltjes voor garnering; 5 -6 middelgrote bananen, in plakjes gesneden, reserveer 1 banaan voor garnering

Maak en deel het recept van deze oma's bananenpudding uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 130 liter suiker, bloem en zout in de top van de dubbele ketel.
Roer 4 eierdooiers en melk erdoor; meng goed.
Koken, onbedekt boven kokend water, voortdurend roeren tot het verdikt is.
Zet het vuur lager en kook 5 minuten onder af en toe roeren.
Haal van het vuur en voeg vanille toe.
Verspreid een kleine hoeveelheid op de bodem van een kom met een inhoud van 12 liter met een braadpan; bedek met een laag wafels.
Top met laag gesneden bananen.
Giet ongeveer 0,33 custard over bananen.
Ga door met het plakken van wafels, bananen en vla om 3 lagen van elk te maken, eindigend met custard.
Eiwit kloppen tot het stijf maar niet droog is; voeg geleidelijk een beetje toe Een beker met een inhoud van 60 ml die suiker bevat en klopt tot zich stijve pieken vormen.
Lepel op de top van de pudding, spreidend om het hele oppervlak te bedekken.
en goed afsluitend op randen.
Bak op 425 ° gedurende 25 minuten of tot ze netjes bruin zijn.
Koel iets of koel.
Vlak voor het serveren garneer je met plakjes banaan en steek je de vanillewafeltjes rechtop rond de rand van de schaal.
Maakt 16 porties.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Oma's bananenpudding

Maak en deel het recept van deze oma's bananenpudding uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies