Oma's kersttaart

Name: oma's kersttaart
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rozijnen; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel elke nootmuskaat en kruidnagel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 4 grote eidooiers, lichtgeklopt; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat

Een hap van deze ouderwetse spice cake begint iedereen op te halen. Stoel vol met rozijnen en noten, het smaakt extra speciaal besprenkeld met een rijke, boterachtige saus. - Linda Stemen, Monroeville, Indiana

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de suiker, de rozijnen, het water en de boter. Breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium; koken, onbedekt, tot suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur; stoer.
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Rozijnenmengsel toevoegen; klop tot het geblend is. Vouw in pecannoten
Giet in een ingevette en met bloem bestoven buis van 10-in. Gefluteerde buis. Bak op 350 ° tot de cake terug springt wanneer licht aangeraakt, 45-55 minuten. Koel voor 10 minuten alvorens van pan aan een draadrek te verwijderen volledig af te koelen.
Breng voor saus, in een grote pan, room aan de kook; Roer boter en suiker erdoor tot het glad is.Verlaag de warmte; roer een beetje heet in de eierdooier. Herhaal alles in de pan en roer constant. Kook tot de saus iets dikker is en de achterkant van een lepel bedekt (niet koken). Haal de pan van het vuur; roer in brandy.Zorg warm met cake.