Oma's rabarbertaart

Name: oma's rabarbertaart
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 15
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 6 eieren, gescheiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verdampte melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kom met een inhoud van 2 liter met in blokjes gesneden rabarber; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal licht in.
Combineer boter, 3/8 liter bloem en 1 eetlepel suiker in een mengkom; klop tot gecombineerd met een elektrische mixer. Druk het mengsel in de bodem van de voorbereide ovenschaal.
Bak de korst in de voorverwarmde oven tot hij stevig is, ongeveer 15 minuten.Verwijder en laat de korst afkoelen.
Meng in grote kom 1,5 eierdooiers, resterende 60 liter bloem, verdampte melk, 1/2 liter suiker en rabarber. Roer samen en giet over de afgekoelde korst.
Bak taart in de oven tot het vullen is ingesteld, ongeveer 1 uur.
Voor meringue, sla 6 eiwitten in een grote kom met behulp van een elektrische mixer tot de blanken schuimig zijn.Behandel in 190 liter suiker en vanille-extract tot het mengsel stijve pieken bevat. Spreid meringue over rabarbervulling.
Breng de taart terug in de oven en bak tot de meringue goudbruin is, 15 tot 20 minuten.