Ontbijtquiche met spek

Name: ontbijtquiche met spek
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 23 centimeter ongebakken gebaksschelpen; 12 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die een ui bevat, fijngehakt; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom (geen vervangers); 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepelsuiker; 1/8 theelepel cayennepeper

Maak en deel deze ontbijtquiche met Bacon-recept van.

Ingrediënten

23 centimeter ongebakken gebaksschelpen
12 plakjes bacon, gekookt en verkruimeld
Een kop met een inhoud van
130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas
Een kop met een inhoud van
130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas
Een kop met een inhoud van
80 ml die een ui bevat, fijngehakt

4 eieren
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met zware slagroom (geen vervangers)
3/4 theelepel zout
1/4 theelepelsuiker
1/8 theelepel cayennepeper

Bereiding

Lijn de gebolde deegschaal af met een dubbele dikte van stevige folie.
Bak op 450 gedurende 5 minuten; verwijder folie.
Bak nog 5 minuten langer; haal uit de oven en laat afkoelen.
Zet het vuur terug naar 425 graden.
Bestrooi spek, kaas en ui over de korst.
Klop in eieren eieren, room, zout, suiker en cayennepeper; giet in de korst.
Bak gedurende 15 minuten.
Zet het vuur lager tot 300 minuten langer bakken of tot een mes in de buurt van het midden schoon uitkomt.