Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
RonC
Op een helling geïnfundeerde olie
Dit supereenvoudige recept verlengt het korte voorjaarsschemerseizoen, waarbij het de unieke smaak van de wilde prei vastlegt voor een olie die kan worden gebruikt in saladedressing, voor sauteing of als een motregen op een romige soep. Het werd geïnspireerd door gewoon die finishing touch op een crème van schorseneren soep in Le Pichet in Seattle. Bewaren in de koelkast voor maximaal twee maanden.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwijder het witte gedeelte van elke helling, reserveer voor een ander gebruik. Hak de groene porties grof en doe ze in een glazen pot; bedek met olijfolie en plaats het deksel goed. Schud de pot en koel deze gedurende minstens 1 week.
-
Doe de olie en hellingen in de blender en meng tot het gepureerd is. Roer olie door een kaasdoek voor een meer verfijnde afwerking.
Blogs die misschien interessant zijn
-
89 minElke dag kokenwater, sorghum graan, kwarteleitjes, Sriracha zout, komijn, olie-, azijn, buffelmozzarella, basilicum, avocado, tomaten, radijs,sorghum, kwartelsei, avocado, kumato® en buffelmozzarella schaal -
55 minElke dag kokenwater, rijst, aardappelen, tomaten, tomaten, basilicum, suiker, zout, baai, spinazie, tomaten, citroensap,tomaten rijststoofpot -
68 minElke dag kokenbouillon, quinoa, olie-, paddestoel, wijn Chardonnay verdeeld, ui, paprika poeder, meel, boerenkool kwam binnen, teentjes knoflook, zout peper, boter, olie-, zure room, peterselie,boerenkool en paddestoel stroganoff met quinoa -
30 minElke dag kokenspruiten, water, boter, bouillon, suiker, nootmuskaat, zout, walnoten,spruitjes met noten
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig