Schilferig en smakelijk gebak

Deze pasteikorst is al 3 generaties doorgegeven. Als u op zoek bent naar heerlijk smakend gebak, dan is dit het recept voor u. Terwijl het debat tussen bakvet en reuzel nog steeds voortduurt, raad ik aan om reuzel te gebruiken omdat het een flakier deeg maakt. recept maakt zoveel dat ik vaak wat extra taartvormpjes rol of het in kleine hoeveelheden invries en het ontdooit wanneer ik het nodig heb. Geweldig als je haast hebt! Gebruik indien nodig tot 130 liter meer water.

Klop het ei in een maatbeker. Voeg de azijn en voldoende koud water toe om een kopje te maken
Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, zout en bruine suiker. Snijd het spek in kleine blokjes en voeg het toe aan de droge ingrediënten. Blend met twee messen of een blender, totdat het mengsel kruimelig is. ingrediënten, mengen met een mes. Gebruik je handen niet omdat het de reuzel te veel verzacht. Voeg indien nodig extra water toe om een zachte bal deeg te maken. Als het warm weer is, koel je je deeg gedurende 0,5 uur tot laat het afkoelen voor het walsen. Het warme deeg rolt niet zo goed en heeft te veel meel nodig, waardoor het minder bladderig wordt.

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig