Tofu taco's i

Name: tofu taco's i
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) pakket tuinkruid tofu, verkruimeld; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 theelepels chilipoeder; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/2 limoen, geperst; 2 tomaten, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 10 middelgrote taco schelpen, verwarmd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde sla; 2 tomaten, gehakt; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die salsa bevat

Een geweldige taco zonder het vlees.

Ingrediënten

1 (454 gram) pakket tuinkruid tofu, verkruimeld
2 eetlepels plantaardige olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
2 theelepels chilipoeder
1/4 theelepel paprika
1/4 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel zout

1/2 limoen, geperst
2 tomaten, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
10 middelgrote taco schelpen, verwarmd
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met versnipperde sla
2 tomaten, gehakt
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas
Een kop met een inhoud van
60 ml die salsa bevat

Bereiding

Braden op een middelhoog vuur de tofu, olie, knoflook en ui in een grote koekenpan gedurende 5 minuten. Voeg de chilipoeder, paprika, cayennepeper, komijn, zout, limoensap en tomatensaus toe aan de koekenpan en roer. Kook gedurende 3 minuten. Roer het korianderroosje erbij. Meng het mengsel in een serveerschaal.
Schep het tofu-mengsel in taco-schalen. Breng het mengsel op smaak met sla, tomaten, avocado, Cheddar-kaas en salsa.