Oranje ananas marmelade

Name: oranje ananas marmelade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 middelgrote sinaasappels; 2 blikjes (227 gram elk) verbrijzelde ananas, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker bevat; 2 eetlepels citroensap

Deze zoete citrusmarmelade van Stephanie Heise uit Rochester, New York is perfect om te verspreiden op Engelse muffins of koekjes. Het is ook een heerlijk geschenk voor inwijdingsfeest of gastvrouw.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel vier plastic containers en deksels van 1/4 liter met kokend water.Droog grondig.
Rasp de buitenste schil van de sinaasappels en zet apart. Verwijder en gooi het witte vlies van de sinaasappels weg en snij het fruit door; gooi alle zaden weg. Voeg in een keukenmachine sinaasappelschil en oranje secties samen; bedek en verwerk totdat oranje in kleine stukjes is.
In een magnetronbestendige 2,5 liter-kom met een brede bodem, combineert u het mengsel van ananas, suiker, citroensap en sinaasappel. Magnetron, onbedekt, gedurende 2 tot 2,5 minuten op een hoge stand; roer. Verwarm 2 minuten langer (de randen zullen sprankelen); roer. Magnetron gedurende 2,5 tot 2 minuten of tot het mengsel in het midden bubbelt; roer. Verwarm 2 minuten langer; roer.Koel gedurende 10 minuten.
Vul onmiddellijk alle containers tot binnen 0,5 van de bovenkant. Veeg de bovenranden van de containers af. Koel tot kamertemperatuur, ongeveer 1 uur
Dek af en laat 4 uur op kamertemperatuur staan.Koel maximaal 3 weken of bevries tot 1 jaar. Thaw bevroren marmelade in de koelkast voor het serveren.