Oranje potten de creme

Verwarm de oven voor op 300 ° F.

In een kleine pan, verwarm de room en melk op middelhoog vuur tot het net suddert.

Meng ondertussen Grand Marnier in een kleine sausan; breng het aan de kook op middelhoog vuur en laat 3-4 minuten koken om de alcohol te verbranden. Doe sinaasappelsap en schil in schil. Laat opnieuw inkoken tot ongeveer de helft, 4 minuten. Breng het oranje mengsel in de pan met room en melk.

in een kom klop de eierdooiers en de suiker samen.Whisk het sinaasappel-room mengsel in dooiers, beetje bij beetje om koken van eieren te voorkomen. Giet het resulterende mengsel door een fijnmazige zeef in een kleine kan of maatbeker.

Leg opzij en laat ongeveer 15 minuten afkoelen. Mix het mengsel over 4 ramekins en plaats ze in een braadpan. Breng heet water in de pan tot het halverwege de zijkanten van de ramekins komt.

Bedek de pan met aluminiumfolie en bak de de crème tot het in de pan is, maar nog steeds een beetje wiebelig als je ze zachtjes schudt, 30-35 minuten. Verwijder de ramekins uit de braadpan met een tang of pannenlap en laat ze ongeveer een uur afkoelen op kamertemperatuur. Koel de potten de crème minstens 2 uur of 's nachts voor het serveren.