Oranjebruine aardbeien rabarbertaart

Name: oranjebruine aardbeien rabarbertaart
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 gebak voor een dubbele korsttaart van een centimeter; 1 eetlepel witte suiker; 1/4 theelepel zout; 60 liter vers sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met snelkokende tapioca; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 liter rabarber, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse aardbeien, in vieren gedeeld; 60 liter vers sinaasappelsap; 2 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden; 1 eetlepel melk; 1 eetlepel witte suiker

Sinaasappelsap en korst voegen extra smaak toe aan een favoriete pie van de lente. Ik bedacht deze versie toen ik een dessert moest nemen naar een zomer-etentje. Ik maakte 2 pasteien voor 8 van ons en had het geluk om een stuk naar huis te nemen. is een van de beste taartjes die ik ooit heb gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Verdiep het taartgebak in twee, rol de helft uit tot een ronde taartvorm met een diameter van ongeveer 30 centimeter en plaats de taartbodem in de bodem van een taartvorm van centimeter. Zet de andere helft van het pasteibak tot het nodig is.
Roer de 3/8 liter suiker, het zout, de sinaasappelschil, de tapioca en de nootmuskaat samen in een kom tot ze goed gemengd zijn. Roer voorzichtig de rabarber, aardbeien en sinaasappelsap erdoor en zorg ervoor dat je de aardbeien niet verplettert; Giet de voorbereide taartbodem in. Bereid de vulling met stukjes boter. Rol het gereserveerde taartgebak uit tot ongeveer een centimeter cirkel en plaats de bovenste korst over de fruitvulling.
Vouw de randen van de bovenste en onderste korst samen om de twee korstjes aan elkaar te hechten. Vorm een ronde inkeping in de rand van de taartbodem door uw linkerwijsvinger tegen de buitenrand van de korst te plaatsen en de korst ertegen te drukken met de rand wijsvinger en duim van je rechterhand. Beweeg rond de rand van de taart, knijp de korstrand tegen je linker wijsvinger en maak een gegroefde korst. Smeer melk over de bovenste korst van de taart en besprenkel met 1 eetlepel suiker. verschillende ventilatiegaten in de bovenste korst.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling dikker en borrelend is en de korst 40 tot 50 minuten bruin is. Controleer na 30 minuten baktijd; als de korstranden te snel bruin worden, bedek ze dan met reepjes aluminiumfolie. Koel de taart voor het serveren.