Ospidillo café hotdog chili saus nee. 13

Name: ospidillo café hotdog chili saus nee. 13
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 100
Ingredients: 900 gram gemalen boorkop, fijngemalen; 340 gram worst van goede kwaliteit; 2 varkensvlees hotdogs of 2 kalkoen hotdogs, fijn gemalen; 3 eetlepels uivlokken (gedroogd); 1 groene paprika, ontpit en gehakt; 3 (425 gram) blikjes kippenbouillon; 1 (340 gram) fles chilisaus; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een goede kwaliteit ketchup; 3 laurierblaadjes; 2 knoflookteentjes, geplet; 5 eetlepels bereide mosterd; 3 eetlepels uivlokken (gedroogd); 2 eetlepels gedroogde ancho chili poeder (of andere); 1 eetlepel gedroogde basilicabladeren; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; 1 eetlepel Dale's Steak-kruiden; 1 eetlepel landp Worcestershire-saus; 2 theelepels cider azijn (geel); 1 theelepel zwarte peper (ingeblikt); 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel Tabasco-saus

Weet je nog het beste zuivelbalkfootje dat je ooit als kind hebt gehad? Deze saus zit hier, mensen. Het recept is het eindresultaat van vijf jaar van veelvuldig experimenteren, het mengen van de ingrediënten van veel verschillende familie- en commerciële recepten, en het toevoegen van mijn eigen receptideeën. Je kunt bevriezen wat je niet doet gebruik meteen.

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik ongeveer drie kopjes water in een kleine pan en kook de worst een paar minuten tot hij is gebroken. Verdun met een vergiet en doe de worst en de 1 eetlepel Italiaanse kruiden in een keukenmachine en pulseer het tot het is van een fijne consistentie.
Meng alle ingrediënten, inclusief de worst, in een grote kookpot op middelhoog vuur en breng aan de kook. (Als je Dale's Steak Seasoning niet kunt vinden, gebruik dan 2 theelepels soja en een extra theelepel Worcestershire-saus) .Zodra het kookt , zet het vuur laag en laat het 2 uur pruttelen, afgedekt, vaak roerend.
Verwijder aan het einde van de 2 uur de laurierblaadjes en eventuele stukjes knoflook die je kunt vinden, en serveer over hotdogs of voetteksten met mosterd en fijn gesneden uien.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Ospidillo café hotdog chili saus nee. 13

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies