Osso bucco-achtige ossensteel

Name: osso bucco-achtige ossensteel
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram rundschenkel; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; water; 1 eetlepel citroenschil; 1 theelepel zeezout; 1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper

Eenvoudig en heerlijk! Best geserveerd op rijst, dit maakt mals rundvlees en heerlijke saus waaraan verse spinazie kan worden toegevoegd voor een vleugje groen. Eet rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Verplaats naar een bord.Verhoog de hitte tot middelhoog.Voeg de schenkel toe en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.Retuin ui en knoflook in de pan.Sprinkle tijm, oregano, rozemarijn en marjolein over rundvlees.
Giet tomaten en tomatenpuree in de pan. Vul de lege tomatenpuree met water en giet het in de pan.Rei in citroenschil, zout en zwarte peper. Aan de kook brengen; zet het vuur laag en sudder, afgedekt, tot het vlees zacht is, 1,5 tot 2 uur.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig