Tofu, rode uien, walnoten en blauwe kaas

Name: tofu, rode uien, walnoten en blauwe kaas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1/2 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 1 eetlepel boter; 1 grote rode ui, in plakken gesneden, gescheiden in ringen; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 liter plantaardige bouillon; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel gedroogde dragon; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel olijfolie; 1 (397 gram) pakje tofu, uitgelekt en in repen van 1,25 centimeter gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas

Ik gooide dit samen nadat ik me afvroeg of blauwe kaas en tofu goed samen zouden gaan. De resultaten waren heerlijk! Niet-blauwe kaasliefhebbers kunnen de kaas weglaten en toch een smakelijk gerecht hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de rijst en het water aan de kook in een pot. Dek af, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg de walnoten op een ovenschaal en bak 10 minuten, vaak roerend, tot ze licht geroosterd zijn.Verwijder van het vuur.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui tot ze zacht zijn. Meng in knoflook en kook 1 minuut. Roer de bouillon erdoor en breng op smaak met salie, dragon, zout en peper. Blijf 10 minuten koken, vaak roeren .
Verhit de olie in een aparte koekenpan.Bedrijf de tofu in de geroosterde walnoten en bak in de koekenpan ongeveer 4 minuten aan elke kant, tot ze lichtbruin zijn.Gemeng de resterende walnoten en de ui en het bouillonmengsel in de koekenpan.Kook tot ze verwarmd zijn . Dien over rijst, en bedek met blauwe kaas.