Oude schoollever en uien

Verhit de olie in de koekenpan. Breng de lever en peper samen.Kook beide zijden van de lever met bloem.Wanneer de olie wordt verwarmd, bak de lever tot ze aan beide kanten bruin zijn.Verwijder de lever, zet apart.

Voeg uien en paprika toe, bak tot ze zacht zijn. Verwijder het uimengsel.

Meng water en maizena, roer om maïzena op te lossen, voeg aan de koekenpan toe. Breng aan de kook. Als het mengsel te dik wordt, voeg dan meer water toe aan de pan. Reinig het water indien nodig. Voeg het keukenboeket toe aan de gewenste kleur.

Voeg de lever terug in de pan, leg het uimengsel op de top van de lever.Simmer gedurende 20 minuten.